Ministerie van Defensie
Lees terug: op het bordje van...
In de zomer bezocht Facto interessante bedrijfsrestaurants om de vinger te leggen op de vraag: wat ligt er op het bordje van de facility manager, naast een aantrekkelijk lunchaanbod?
Op het bordje van... #4: Susanne Vermeer (Rijksoverheid)
Facto luncht deze zomer mee in bedrijfsrestaurants door het land. Deze keer kijken we niet naar één restaurant, maar naar de catering op locaties van de Rijksoverheid door heel Nederland. Susanne Vermeer onderzoekt daar wat medewerkers eigenlijk van hun lunchvoorziening verwachten.
Op het bordje van... #3: Elise Jannink (Achmea)
Facto luncht deze zomer mee in bedrijfsrestaurants door het land. Deze keer: de Achmea-campus in Apeldoorn, waar hybride melk ongemerkt in de koffie belandt en medewerkers verdwenen favorieten terug op het menu krijgen.
Op het bordje van... #2: Marianne van den Berg (M-Mediagebouw)
Facto luncht deze zomer mee in bedrijfsrestaurants door het land. Deze keer: het M-Mediagebouw in Hilversum, waar een vegan croissant gewoon tussen de rest ligt en waar niet met grote labels wordt gezwaaid, maar achter de schermen strenge inkoopeisen gelden.
Op het bordje van... #1: Trea Agtersmit (Rijksoverheid)
Facto luncht deze zomer mee in bedrijfsrestaurants door het land. Deze keer: rijkskantoor het Cascadecomplex in Groningen, waar het restaurant een ontmoetingsplek is voor medewerkers van veertien verschillende overheidsorganisaties.
Avans Hogeschool over regeneratieve catering: 'Dit vraagt om een cultuurverandering'
Bij Avans Hogeschool staat duurzaamheid hoog in het vaandel. Ook als het gaat om catering. Daarom is het onderwijsinstituut gestart met regeneratieve catering, een initiatief dat volgens contractmanager Miranda Vos navolging verdient door andere FM-partners en organisaties.
Cao contractcatering verdwijnt: 'Gelijk speelveld komt in gevaar'
Er is geen draagvlak meer voor een cao in de contractcatering. Deze bom sloeg 10 september in, toen vakbond CNV bekendmaakte dat enkele werkgevers uit de cateringbranche hun lidmaatschap bij werkgeversvereniging Veneca hebben opgezegd. Facto vroeg aan Anna Casemier, voorzitter Codekamer Contractcatering, wat de gevolgen voor de sector zijn.
Aanbesteding eten en drinken 45 overheidsorganisaties: 'Gebruiker heeft voor 30 procent meebeslist'
Per 1 september 2024 zijn bij het Centrum voor Facilitaire Dienstverlening, de facilitaire dienstverlener voor 45 overheidsorganisaties waaronder de Belastingdienst, nieuwe contracten catering en drankenvoorziening in werking getreden. Gunther Buxtorff en Iris de Bruin blikken terug op de aanbesteding eten en drinken. Een van de bijzonderheden: maar liefst 30% van het totaal aantal punten werd toegekend via een belevingstest en een publieksjury.
Bedrijfscatering op kantoren: informatie voor facility management
Bedrijfscatering is volop in beweging. In dit overzichtsartikel heeft de redactie van Facto de belangrijkste zaken op een rij gezet, van belang voor facility management, zoals de top 25 cateraars, wel of niet uitbesteden, contractmanagement en de gezonde lunch op kantoor.
5 vragen aan Bart-Jan Lijnkamp (Achmea): 'Er is behoefte aan een cateringaanbod dat meebeweegt met de dag'
Sinds maart werkt Achmea vanuit een nieuw concept voor eten en drinken. De organisatie ging van een commercieel lunchconcept naar een 'all day'-concept, waarin de geschiedenis van het bedrijf en communitymanagement belangrijke onderdelen zijn van de visie.
