Aanbesteding bedrijfscatering bij universiteiten: Grip versus ondernemerschap
<p>Bij universiteiten is de bedrijfscatering volop in beweging. Deze beweging gaat niet zonder slag of stoot. Universiteiten willen dat hun cateraar ondernemerschap laat zien en optimaal inspeelt op de uiteenlopende behoeften van studenten en medewerkers.<br> Tegelijk willen ze grip houden op de kosten en kwaliteit. De aanbestedingsmethodiek en het contractmanagement kunnen in dit krachtenveld soelaas bieden.</p>