Nu de kantoren langzaam weer opengaan en meerdere organisaties overstappen op hybride werken komt de vraag op tafel wat deze veranderingen betekenen voor de bedrijfscatering. Facto stelde 5 vragen aan 8 catering-experts over catering post-corona.

Het Martini Ziekenhuis in Groningen is sinds juni volledig over op gezonde voeding, voor zowel patiënten, bezoekers als medewerkers. Het nieuwe voedingsaanbod is gevarieerd, gezonder, duurzaam, meer plantaardig en bestaat vaker uit lokale producten en ingrediënten.

'Ja, er is een rol voor catering om medewerkers gespreid naar kantoor te laten komen.' Simone Jansen legt uit dat apps, narrowcasting en sensoren door Sodexo ingezet worden, onder andere om gasten proactief te informeren over de drukte op verschillende plekken in het gebouw.