Inbesteden catering: gemeente Alkmaar neemt zelf ontwikkeld Grab & Go-concept in gebruik

Geen uitgebreid cateringcontract. Geen eigen bedrijfsrestaurant. Maar samenwerken met lokale food-ondernemers op basis van een zelf ontwikkeld Grab & Go-concept. Dat is kortgezegd de verandering die gemeente Alkmaar in oktober heeft doorgevoerd bij het verstrekken van eten en drinken in het stadskantoor (circa 600 medewerkers).