Vergaderen met broodjes? Zo voorkom je voedselverspilling

Voedselverspilling tegengaan is actueel in steeds meer organisaties. Zo ook bij Rijkswaterstaat, waar het opviel dat er relatief veel eten en drinken overbleef na lunches en borrels. Het was de aanleiding om onderzoek te doen naar voedselverspilling binnen de kantoren van RWS, met als doel het verminderen van die verspilling. Een overzicht van de uitkomsten van het onderzoek en de verbeterslagen die mogelijk zijn.