Pieter van de Graaf

<p>Regelmatig verschijnen er wetenschappelijke onderzoeken op het gebied van voeding. Ik lees ze met wisselende interesse. Laatst berichtte de website Nu.nl over een onderzoek met een verontrustende titel: '<a href="https://www.nu.nl/wetenschap/5688590/wetenschappers-radicaal-ander-eetpatroon-nodig-wereld-redden.html?redirect=1">Radicaal ander eetpatroon nodig om de wereld te redden</a>'. Oud nieuws wat mij betreft. Dit weten wij al lang. Eén specifieke zin in dit bericht trok echter mijn aandacht.</p>

Aan de rand van Baarn staat een prachtige boerderijwinkel. In de voormalige koeienstal is een ruime selectie biologische en streekgebonden producten te verkrijgen. Het vlees dat de boerderij verkoopt is afkomstig van eigen koeien die met oog voor de toekomst en bovenal met respect voor natuur en leefomgeving zijn gefokt.

<p>Herinner jij je nog de campagne <a href="https://www.youtube.com/watch?v=FWiiAcbbbGU" target="_blank" rel="noopener noreferrer">'Een beter milieu begint bij jezelf'</a>? Uit 1991, toen duurzaamheid nog een trend was en niet een uitgangspunt. De campagne is, bijna 30 jaar later, mijn inziens nog zo actueel als wat.</p>