Op 13 november werd de Zuidas Duurzaamheidsprijs 2025 uitgereikt aan zes winnaars. Eén van de winnende projecten is 'Regeneratief AGF bij Bidfood', een samenwerking tussen Compass Group en ISS. Jurylid Yvette Watson (Phi Factory): 'Als twee concurrenten dit samen kunnen, kunnen andere cateraars dat ook.'
MVO Nederland lanceert het Broodje Gelderse Vallei. Dit broodje bevat ingrediënten van lokale boeren die werken aan natuurlijke landbouw. Het broodje is sinds 6 oktober verkrijgbaar in de restaurants van bedrijven en organisaties uit de regio.
Twaalf grote Amsterdamse organisaties hebben het convenant 'Samen eten we Amsterdam gezond, duurzaam en eerlijk' getekend. Hiermee hebben zij gezamenlijk de ambitie uitgesproken om het voedselsysteem in en rond de hoofdstad te verbeteren. En het voedselaanbod in de eigen organisaties structureel gezonder en duurzamer te maken.
Vitam en Boerschappen hebben de handen ineengeslagen. Voor de komende acht jaar levert Boerschappen versproducten aan ruim 300 bedrijfsrestaurants van Vitam, waarbij ingezet wordt op een korte keten. Hoe draagt een korte keten bij aan een duurzame bedrijfscatering? Consultant Eloïse van Rijswijk noemt een aantal voorbeelden.
MVO Nederland, de Radboud Universiteit, de HAN, het CWZ, de Sint Maartenskliniek en Radboudumc introduceren het broodje Nijmegen. Het broodje is volledig plantaardig en gemaakt van lokale duurzame ingrediënten. Jaap Buis, contractmanager bij Radboudumc, beantwoordt vijf vragen over het broodje.
