Welke trends op het gebied van (bedrijfs)catering kunnen we voor het komende jaar verwachten? Met die vraag belden we naar Smaackmakers. Volgens oprichtster Natascha Kooiman wordt 2022 het jaar van de overgang naar meer plantaardig voedsel. Andere belangrijke trends zijn de zoektocht naar een alternatief voor mono, lokaal 2.0 en de blur tussen horeca en catering.
Toen de gemeente Bergen besloot om de catering over een nieuwe boeg te gooien, stond circulariteit bovenaan het verlanglijstje. Na een lang aanbestedingstraject in samenwerking met adviesbureau Smaackmakers, opende het gloednieuwe bedrijfsrestaurant van Albron onlangs haar duurzame deuren.
De wereld van eten en drinken verandert snel. En bedrijfscatering verandert net zo snel mee. Lees in het overzicht met catering trends wat er de komende periode op het gebied van eten en drinken in de werkomgeving allemaal gaat spelen.
