Circulaire catering: sinaasappelschil wordt grondstof
"Wij redden sinaasappelschillen van de vernietiging en brengen ze terug de voedselketen in voor een tweede rondje. De sinaasappelschil is een grondstof, geen reststroom". Dat zegt Bas van Wieringen van de scale-up PeelPioneers in vakblad VMT, net als Facto een uitgave van VMN Media.