GesponsordBij aankoopbeslissingen kijken consumenten steeds vaker naar hoe duurzaam een merk is. En aangezien 88% van de consumenten wil dat merken hen helpen duurzamer te worden, wordt het steeds lastiger om aan de klantverwachtingen te voldoen.
Welke trends op het gebied van (bedrijfs)catering kunnen we voor het komende jaar verwachten? Met die vraag belden we naar Smaackmakers. Volgens oprichtster Natascha Kooiman wordt 2022 het jaar van de overgang naar meer plantaardig voedsel. Andere belangrijke trends zijn de zoektocht naar een alternatief voor mono, lokaal 2.0 en de blur tussen horeca en catering.
De Stichting Afvalfonds Verpakkingen gaat vanaf 2023 bij kantoren gratis glas, plastic en drankenkartons inzamelen. Inschrijven kan tot 18 mei 2022.
In het kader van duurzaamheid en afvalreductie heeft PwC in Amsterdam de wegwerp-koffiebekers vervangen door herbruikbare koffiebekers van volledig gerecycled plastic.
Facility Managers kunnen (en moeten, als het aan Esther ter Braak en Danique Lindner van ISS Facility Services ligt) de hoofdrol pakken als het gaat om duurzaamheid binnen organisaties. Maar hoe pak je dat aan?
In de strijd tegen milieuvervuiling en op een meer duurzame manier omgaan met de planeet, is afval een groot thema. Toch vinden veel mensen afval ook een beetje saai. Gelukkig geldt dat niet voor iedereen, want we produceren met zijn allen enorm veel afval per jaar. Volgens Rachel Kuijlenburg van Mission Zero ligt de oplossing van het afvalprobleem ook bij de facility manager.
In 2024 zijn plastic wegwerpbekers en -maaltijdverpakkingen in principe niet toegestaan als je ter plaatse in een horecagelegenheid, op een festival of op kantoor eet of drinkt.
Minder dan de helft van de medewerkers op kantoor wordt door zijn werkgever gemotiveerd om afval te scheiden. Dat terwijl vrijwel alle medewerkers vanuit zich zelf wel gemotiveerd zijn om op het werk afval te scheiden.
"Wij redden sinaasappelschillen van de vernietiging en brengen ze terug de voedselketen in voor een tweede rondje. De sinaasappelschil is een grondstof, geen reststroom". Dat zegt Bas van Wieringen van de scale-up PeelPioneers in vakblad VMT, net als Facto een uitgave van VMN Media.
Het Amsterdam UMC is overgestapt van wegwerp OK mutsen naar wasbare mutsen. De eerste mutsjes zijn al in gebruik. Het levert 60 procent minder CO2-uitstoot op.
