Catering

<p>De Hanzehogeschool heeft opnieuw <a href="http://www.eurestfood.nl/" target="_blank" rel="noopener">Eurest</a> geselecteerd als cateraar voor haar locaties in Groningen, Assen en Leeuwarden. Het contract bestaat uit het exploiteren of laten exploiteren van 16 restaurants en koffiecorners, alsmede de vergaderservice en de banqueting activiteiten. Dagelijks ontvangt Eurest circa 8.000 gasten in de verschillende horecagelegenheden.</p>

<p>Weten wat er op je bord ligt: het wordt steeds belangrijker. Net als de behoefte om te weten waar ingrediënten vandaan komen en of ze op een duurzame manier zijn geproduceerd. Daarom introduceert <a href="https://nl.sodexo.com/home.html" target="_blank" rel="noopener">Sodexo</a> *Origo in Nederland. Bij deze service gaat het om gerechten van goede kwaliteit die worden bereid met ingrediënten van lokale oorsprong.</p>

<p>Met de introductie van het nieuwe cateringconcept Colourz speelt <a href="https://www.nl.issworld.com/" target="_blank" rel="noopener">ISS Catering Services</a> in op de toenemende vraag naar gezonde voeding en buitenlandse gerechten. Het hoofdkantoor van FrieslandCampina in Amersfoort had deze week de primeur van dit vernieuwende cateringconcept.</p>

<p><a href="https://benelux.koppertcress.com/" target="_blank" rel="noopener">Koppert Cress</a> wil de eerste van Nederland zijn met een food CO₂-neutraal bedrijfsrestaurant. Daarvoor moet eerst inzichtelijk zijn wat de CO2-uitstoot van het samenwerkingsconcept Rob & Bob van Koppert Cress en <a href="https://www.hutten.eu/" target="_blank" rel="noopener">Hutten</a> nu is. Daarom heeft GiantLeaps in opdracht van Hutten en Koppert Cress berekend wat over 2017 de klimaatimpact was van het door Hutten verzorgde bedrijfsrestaurant. De uitkomst: het restaurant stoot 43,4 ton CO₂ uit. Dit staat gelijk aan ruim vijf keer rond de aarde in een gemiddelde benzineauto!</p>

<div class="info-block"> <div class="title"> <p class="meta">Anderhalf jaar na de fusie van Cormet Catering met Creia is de koers bepaald: sterk blijven in onderwijscatering en groeien in bedrijfscatering. Operationeel directeur Dennis Verdriet over de overname en de gevolgen ervan.</p> </div> </div>

<p>Het was een grote klus. Op 1 april werd door de bouw het <a href="https://www.prinsesmaximacentrum.nl/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">Prinses Máxima Centrum</a> in Utrecht opgeleverd; op 5 juni volgde de officiële opening door Koningin Máxima. Voor Wim van Schie (Manager Facilitair Bedrijf) en Claudia Alflen (Senior Projectmanager Facilitair Bedrijf) was de aankomst van de eerste kinderen met kanker ruim twee weken voor de opening een emotioneel moment. Ook was het een moment om trots te zijn op wat is bereikt. Hoe kijken ze terug op de realisatie van een compleet nieuw Facilitair Bedrijf? En hoe hebben ze de eerste weken sinds de opening ervaren?</p>

<p>Vanaf het nieuwe collegejaar start <a href="https://www.appel.nl/" target="_blank" rel="noopener">Appèl</a> haar dienstverlening binnen Hogeschool Rotterdam op de locatie Kralingse Zoom. Naast Hogeschool Saxion, Hogeschool voor de Kunsten Utrecht, Universiteit Twente en HAS Hogeschool is dit de vijfde locatie binnen het hoger beroepsonderwijs en wetenschappelijk onderwijs voor Appèl. Reden voor de cateraar om een nieuwe divisie te introduceren: Appèl Campus.</p>

<div class="paragraph"> <p><a href="https://www.wework.com/nl-NL/" target="_blank" rel="noopener">WeWork</a>, het Amerikaanse bedrijf dat flexibele kantoren en werkplekken verhuurt, schrapt vlees van het menu. Dat betekent dat het in vestigingen van het bedrijf niet meer wordt verkocht en dat de zesduizend werknemers geen maaltijden meer mogen declareren waar vlees in zit.</p> </div>

<p><a href="https://lunchvanhuis.nl/">Lunch van huis</a> bezorgt elke dag lunches op kantoor of elders van huis via speciale buffetboxen. Bijna alles wordt zelf gemaakt vanuit de eigen keuken. Vervolgens gaat de lunch in buffetboxen naar de locatie.</p>

<p>Niet meer in de rij voor de kassa tijdens je lunchpauze, direct profiteren van korting op je aankoop en sparen voor cadeaus. Om haar gasten te ontzorgen en te belonen ontwikkelde <a href="https://www.hutten.eu/" target="_blank" rel="noopener">Hutten</a> een app waarmee zij hun lunchaankopen direct kunnen scannen en afrekenen. "Zover ik weet zijn we de eerste bedrijfscateraar die deze service aanbiedt," vertelt projectleider Kevin Renirie van Hutten. Momenteel wordt de app getest in het bedrijfsrestaurant bij Vanderlande in Veghel, waar gasten al enthousiast zijn: "Je kunt overal je saldo opladen en hebt daarvoor geen pinpas meer nodig," aldus Huub Tolido, Sales Consultant bij Vanderlande.</p>