Vanaf 1 augustus 2018 verzorgt Appèl de catering op acht locaties van de Hogeschool voor de Kunsten in Utrecht voor minimaal vier jaar. De Hogeschool heeft bijna 4000 studenten en 800 medewerkers.
Met de afspraken in het Akkoord Verbetering Productsamenstelling worden slechts kleine stappen gezet om de dagelijkse zout- en energie-inname (via suiker) te verlagen. Dat blijkt uit berekeningen van het RIVM. Uitbreiding en aanscherping van de afspraken zijn nodig om tot een substantieel lagere zout- en suikerinname te komen. Daarnaast moet er volgens de Commissie Criteria Productverbetering een nieuw integraal systeem van productverbetering komen.
Internationale hogeschool voor kunstonderwijs Codarts en Sodexo hebben samen een gouden Schoolkantine Schaal 2018 van het Voedingscentrum verdiend. Hiermee laten zij zien dat de schoolkantine gezond is ingericht.
<p>De bezorgservice van Césant Horeca en Catering Groep is overgenomen door Meinders Catering. Voor <a href="http://cesant.nl/" target="_blank" rel="noopener">Césant</a> betekent dit dat ze meer kan focussen op het uitbreiden van haar business, namelijk het opzetten van gezonde bedrijfs- en schoolrestaurants. Voor <a href="http://www.meinderscatering.nl/nl/home/" target="_blank" rel="noopener">Meinders</a> is dit weer een stap voorwaarts in haar ambitie om heel Nederland te voorzien van hun producten en diensten.</p>
<div class="field field--name-field-inleiding-1 field--type-text-long field--label-hidden"> <div class="field-items"> <div class="field-item even"> <p>Een kleinere veestapel, minder vlees op het bord en meer groenten. Het is absoluut een noodzakelijke transitie binnen de klimaatdoelstellingen. Het kabinet zou met nieuw voedselbeleid op deze omslag moeten anticiperen om de negatieve gevolgen ervan zo klein mogelijk te maken en de kansen zo veel mogelijk te benutten. Dat concludeert de Raad voor de leefomgeving en infrastructuur in zijn advies <a href="http://www.rli.nl/sites/default/files/duurzaam_en_gezond_samen_naar_een_houdbaar_voedselsysteem_def.pdf" target="_blank" rel="noopener">'Duurzaam en gezond'.</a></p> </div> </div> </div>
<header class="entry-header">Vanaf 1 juli 2018 verzorgt Cormet Enjoy the Good Life de exploitatie van alle horecafaciliteiten, inclusief banqueting, op de TU Delft. In totaal zal <a href="http://www.cormet.nl/" target="_blank" rel="noopener">Cormet</a> invulling geven aan zo'n 20 horecaconcepten, zoals koffiecorners, restaurants, food markets en een grand café. De focus ligt hierbij op lokale en gezonde voeding met veel variatie.</header>
<div class="documentDescription description"> <p>Poiesz Supermarkten neemt maaltijdbedrijf Van Smaak over van de KwadrantGroep, meldt <a href="https://www.kwadrantgroep.nl/poiesz-nieuwe-eigenaar-van-smaak" target="_blank" rel="noopener">KwadrantGroep</a>. De groep wil zich focussen op de zorgverlening aan ouderen en chronisch zieken en heeft eerder al een aantal bedrijven verkocht.</p> <p>Maaltijdbedrijf Van Smaak was het laatste niet-zorgbedrijf binnen het concern. De KwadrantGroep blijft voor wat betreft haar maaltijdvoorziening de relatie met Van Smaak voortzetten.</p> <h2>Bedrijven werken samen in maaltijdbezorging</h2> <p>De KwadrantGroep is blij voor Van Smaak een sterke strategische partner gevonden te hebben in Poiesz. De beide bedrijven werken nu al samen in het bezorgen van warme maaltijden. Deze samenwerking is nu geïntensiveerd door de transactie van aandelen.<br> De bedrijfsvoering van Van Smaak wordt grotendeels ongewijzigd voortgezet en alle medewerkers blijven in dienst. De vrijwilligers van het Smaakgilde blijven vanuit de KwadrantGroep aangestuurd worden.</p> <h2>Maaltijdbedrijf Van Smaak van waarde voor Poiesz</h2> <p>Met de overname gaat zowel voor Van Smaak als voor Poiesz een nadrukkelijke wens in vervulling.<br> Het DNA van beide bedrijven past goed bij elkaar: de marktgebieden zijn identiek, over en weer is sprake van toegevoegde waarde en zowel Van Smaak als Poiesz hebben een bedrijfscultuur die uitgaat van het centraal stellen van het belang van de klant.</p> <p>De betrokkenen zijn ervan overtuigd dat door de overname sprake is van toegevoegde waarde. Daarmee ontstaan nieuwe kansen om de marktpositie in Noord-Nederland van zowel Poiesz als Van Smaak verder uit te bouwen.</p> <p><strong>Lees ook:</strong><br> <strong>– <a href="https://facto.nl/tag/zorg/">Meer over zorg</a></strong><br> <strong>– <a href="https://facto.nl/bewoners-vondelflat-eindelijk-tevreden-maaltijd/">Bewoners Vondelflat eindelijk tevreden over maaltijd</a><br> – <a href="https://facto.nl/nudging-zo-laat-je-medewerkers-gezonder-eten-in-het-bedrijfsrestaurant/" target="_blank" rel="noopener">Nudging: zo laat je medewerkers gezonder eten in het bedrijfsrestaurant</a></strong></p> </div>
Rijkswaterstaat en het Centraal Justitieel Incassobureau (CJIB) in Leeuwarden nemen dit jaar een nieuwe cateraar in de arm. Een belangrijke eis is dat die circulaire catering levert en circulaire maaltijden opdient.
<p>Cateraar Vitam en de Nierstichting willen samen gaan voor minder zout. De cateraar wil bijvoorbeeld grotere bewustwording creëren bij de gemiddeld 20.000 bezoekers van hun restaurants.<a href="https://www.vitam.nl/nieuws/nierstichting_vitam_minder_zout/" target="_blank" rel="noopener"> Vitam</a>: "Als partners kunnen we onze krachten bundelen om samen onze gasten zoutbewuster te maken zodat ze uiteindelijk minder zout eten."</p>
In het Provinciehuis van Brabant is in drie jaar tijd ruim 4 miljoen euro uitgegeven aan cateringdiensten. De provincie is daarmee koploper van Nederland.
