Is een bedrijfsrestaurant nog wel van deze tijd? En moet ik wel een bedrijfsrestaurant hebben in mijn gebouw? Deze twee vragen staan in september centraal in de 'Vraag van de maand' (een samenwerking met de Question Mark Group).
<p>Met ingang van 1 september 2016 is de catering van de Belastingdienst in handen van Vitam. Hiermee neemt Vitam het stokje over van de huidige cateraar. <a href="http://www.vitam.nl" target="_blank">Vitam </a>wordt verantwoordelijk voor de F&B-dienstverlening op 99 locaties van de Belastingdienst.</p>
Schoonmaakbedrijf <a href="https://www.effektiefgroep.nl/?gclid=CKavutKS3M4CFaoy0wodk7cAAg">Effektief Groep</a> neemt per 1 oktober aanstaande het <a href="http://www.tweetal.nl/">Twentse cateringbedrijf Tweetal</a> over. Hiermee zegt Effektief verdere inhoud aan de expansiestrategie te geven. "We positioneren ons als serieuze speler in de bedrijfstak van facilitaire dienstverlening."
<p>Het LangeLand Ziekenhuis in Zoetermeer kiest na bijna 25 jaar samenwerking opnieuw voor <a href="http://www.eurestfood.nl/" target="_blank">Eurest</a>. Het ziekenhuis viel voor het nieuwe restaurantconcept waarbij bezoekers, patiënten en medewerkers voortaan in hetzelfde restaurant terecht kunnen. Het foodcontract is aangegaan voor tien jaar.</p>
Nyenrode heeft Best Value Procurement gebruikt om in 2013 de cateringdienstverlening aan te besteden. Door de klant in dat proces te betrekken is een resultaat bereikt met een breed draagvlak. Een praktijkvoorbeeld van Best Value Procurement van catering .
Wat zijn de grootste cateringbedrijven van ons land? In de Top 25 Cateraars over het jaar 2016 van Misset Catering zijn de grootste bedrijven netjes op een rij gezet, met omzetcijfers en een korte toelichting. Hieronder de Top 10 Cateringbedrijven (omzetcijfers 2015)
Voor de inrichting van het nieuwe bedrijfsrestaurant heeft Vanderlande van haar hoofdlocatie in Veghel gekozen voor de expertise en service van Delo. "Het uitgangspunt voor het nieuwe restaurant was het creëren van een warme sfeer, waar medewerkers ontspannen hun pauze kunnen doorbrengen", aldus de architect. Het welzijn van medewerkers staat daarbij altijd centraal. Daarom werd gezocht naar een, bij voorkeur regionale, leverancier die invulling kon geven aan deze wensen. Daarbij viel de keuze op Delo, omdat deze als beste in staat was de wensen te vertalen naar een totaalconcept.
<p>In afstemming met studenten en medewerkers heeft TU Delft een nieuw, eigentijds horeca-concept ontwikkeld. Deze <a href="http://www.fmvg.tudelft.nl/horecavisie" target="_blank">horecavisie </a>wordt gefaseerd ingevoerd: een deel wordt deze zomer al gerealiseerd, hiervoor zijn ondernemers gecontracteerd. Het zwaartepunt ligt in de zomer van 2017, wanneer het contract met de huidige cateraar afloopt. Deze zomer (2016) wordt gestart met de selectie- en aanbestedingsprocessen om exploitanten te werven.</p>
Het aanbesteden van cateringdienstverlening is goed mogelijk aan de hand van Best Value Procurement. Wie dat wil, kan op sommige onderdelen zelfs een persoonlijke draai aan de methodiek geven, om een eindresultaat te bereiken dat het beste bij hem past. Bij een aanbesteding cateringdiensten, onlangs uitgevoerd voor een banklocatie, is dat met succes gebeurd.
Vakbonden en werkgevers hebben een principeakkoord bereikt over een nieuwe cao catering, die geldt voor cateringmedewerkers. Dit heeft vakbond FNV woensdag 25 mei bekend gemaakt. De overeenkomst heeft een looptijd van 1 juli dit jaar tot 1 januari 2018.
