Catering

<p>In maart 2016 heeft het Voedingscentrum de nieuwste update van de Schijf van Vijf gepresenteerd. Het voorlichtingsmodel in de vorm van een schijf met 5 vakken geeft de essentie van gezond eten weer. Mensen kunnen hiermee gezonde(re) keuzes maken naar eigen smaak en voorkeur. Elke stap richting de <a href="http://www.voedingscentrum.nl/nl/pers/persberichten/nieuwe-schijf-van-vijf-in-kleine-stappen-naar-het-ideaal.aspx" target="_blank">Schijf van Vijf </a>levert gezondheidswinst op.</p>

<p>Medewerkers gezonder laten leven? Ga er maar aan staan. Werkgevers grijpen vaak snel naar dure gezondheidprogramma's - als ze het al doen - gebaseerd op voorlichting over een gezonde leefstijl, terwijl het veranderen van gewoonten vaak meer behelst dan simpel informeren over 'hoe het wel moet'.<br> Mensen maken hun keuzes- met name wat betreft voedsel - vaak op basis van hun oeroude instinct.</p>

Het Bravis ziekenhuis opende onlangs de deuren van de nieuwe Bravis Plaza, de nieuw restaurant/horecagelegenheid waar aan de gasten veel keuzevrijheid wordt geboden.

<p>Van koffiebeker tot toiletpapier. Dat is in een notendop het nieuwe <a href="http://www.king.nl/nieuws/uw-koffiebeker-wordt-toiletpapier" target="_blank">CupR-concept</a>. Koffiebekers op kantoor worden apart ingezameld. Deze worden worden vervolgens verwerkt tot pulp dat weer wordt gebruikt voor de productie van toiletpapier. Een goed voorbeeld van de <a href="https://facto.nl/circulair-inkopen-geen-toekomstmuziek/" target="_blank">circulaire economie. </a></p>

Zorginstelling Coloriet is sinds kort overgegaan op recycling van etensresten. Deze resten gaan bij drie locaties van Coloriet sinds kort in een composteermachine die bij de instellingen staat. Anders gezegd: etensresten worden compost.

SAB Catering verzorgt met ingang van 1 april jl. de catering op de locaties Berenplaat en Oud-Beijerland van Evides Waterbedrijf. Vanaf eind mei van dit jaar start de cateraar ook op een derde locatie van Evides in Kralingen.

<p>Op 1 april is de Verspillingsfabriek van cateraar Hutten officieel van start gegaan, als antwoord op de veel voorkomende voedselverspilling in ons land. De fabriek verwerkt vlees en groenten die 'over' zijn tot soepen en ragouts. Het initiatief van de cateraar draaide al langer op proef, maar is vanaf 1 april echt geopend, zo lezen we in een bericht op de <a href="http://www.missethoreca.nl/catering/nieuws/2016/4/verspillingsfabriek-hutten-officieel-geopend-101234306" target="_blank">website Misset Horeca</a>.</p>

Eurest is de nieuwe cateraar voor het Nederlandse hoofdkantoor van LinkedIn in Amsterdam. Het gaat om een bijzonder contract, waarbij een zeer uitgebreid en gezond aanbod van ontbijt en snacks wordt geleverd.

<p>Vanaf april 2016 verzorgt Vermaat de horecafaciliteiten op<a href="http://www.artez.nl"> ArtEZ </a>hogeschool voor de kunsten in Zwolle en Arnhem. Vrijdag 5 februari ondertekenden Rick Zeelen (CEO Vermaat) en Marjolijn Brussaard (Bestuursvoorzitter ArtEZ) het contract.</p>

Aankomende zomer (2016) komen er in het nieuwe restaurant van de Fellowship, tussen de faculteiten Technische Natuurwetenschappen en Luchtvaart & Ruimtevaarttechniek, drie nieuwe horecaondernemingen.