foodservice

Initiatiefnemers en grootkeukenleveranciers hebben afgelopen week op Horecava 2025 de Code of Conduct ondertekend voor een nieuw initiatief, Upcycle Kitchen. Dat is een collectieve aanpak van de foodservice branche om hergebruik van keukenapparatuur tot een vanzelfsprekend alternatief te maken. Met als resultaat een lagere CO2-uitstoot.

Sodexo lanceert de nieuwe foodservice Modern Recipe, die staat voor samen gezond en verrassend eten. Aan de basis staan veelal plantaardige seizoensproducten van lokale Nederlandse leveranciers. Duurzaam en lekker gaan hand in hand bij Modern Recipe.