Gesponsord'Duurzaamheid is geen trend. Het vraagt om samenwerking én om een andere manier van denken.' Ardaan Spruijt, Operations Manager bij Alvero Kantoormeubelverhuur, pleit voor nuchterheid. 'Waarde zit vaak in wat al bestaat; maak daar gebruik van.'
Waar je eerst alleen kwam voor een eenvoudige lunch of een koffie to go met koek, is het nu een plek waar je de hele dag wilt zijn. In het hoofdkantoor van Waternet is de verbouwing van het bedrijfsrestaurant achter de rug. Dieuwertje de Block (verantwoordelijk voor de werkomgeving bij Waternet) en Danny van Stiphout (partner en cateringadviseur bij lloff) lichten in een interview met Facto toe wat er is zoal is veranderd.
Initiatiefnemers en grootkeukenleveranciers hebben afgelopen week op Horecava 2025 de Code of Conduct ondertekend voor een nieuw initiatief, Upcycle Kitchen. Dat is een collectieve aanpak van de foodservice branche om hergebruik van keukenapparatuur tot een vanzelfsprekend alternatief te maken. Met als resultaat een lagere CO2-uitstoot.
Nederlandse koffiefabrikanten gaan, samen met afvalverwerkers, de recycling van gebruikte koffiecapsules stimuleren. Dat blijkt uit een recent bericht uit het Financieel Dagblad.
Over een maand gaan we als consument betalen voor wegwerpbekers - en bakjes voor eten en drinken bij afhalen of bezorgen. Ondernemers mogen die niet meer gratis aanbieden en zijn verplicht om een herbruikbare optie aan te bieden. Dat wil zeggen: zij vullen de beker of het bakje dat je zelf meebrengt óf zij bieden een beker of bakje aan dat je weer terug kunt brengen. Van wegwerp naar hergebruik.
