Alles over Koffie

Na twee jaar van voorbereiding lanceert Koffiebranderij Peeze een herbruikbaar koffieconcept bij Koninklijke Burgers' Zoo. De emmers waar de koffiebonen in zitten, gaan na gebruik retour, worden gereinigd en vervolgens opnieuw ingezet. Door het hergebruik is deze verpakkingsvorm een stuk duurzamer dan eenmalige folieverpakkingen.

Binnen de wereld van aanbestedingen is de laatste jaren een groeiende vraag zichtbaar naar een eerlijke en transparante keten. Bedrijven zijn zich steeds meer bewust van de impact die hun activiteiten hebben op zowel mensen als het milieu in de landen van herkomst. De koffiebeleving, en dus de koffie die wordt gedronken op het werk, is daarin niet anders.

In een tijd van een krappe arbeidsmarkt is het tijd om naar een bredere inzetbaarheid van mensen te kijken. Om deze reden slaan The Colour Kitchen en Maas de handen ineen voor The Colour Café. Een koffiebar voor en door mensen met een afstand tot de arbeidsmarkt.

Het vroegere uitgangpunt van een koffiemachine dicht bij de werkplek, past niet meer bij de huidige tijd.

Nederlandse koffiefabrikanten gaan, samen met afvalverwerkers, de recycling van gebruikte koffiecapsules stimuleren. Dat blijkt uit een recent bericht uit het Financieel Dagblad.

Als rekening wordt gehouden met zowel materiaalcirculariteit als de uitstoot van broeikasgassen zijn composteerbare capsules de meest duurzame keuze.

Vanaf 1 januari 2024 moet de plastic wegwerpbeker waarschijnlijk verdwijnen uit kantines van kantoren. Herbruikbare bekers zijn dan de norm, om milieuvervuiling en plastic afval te verminderen. De afgelopen maanden hebben bedrijven kunnen nadenken over een geschikt alternatief, zoals glazen bekers of porseleinen mokken. Dat zorgt voor uitdagingen, ziet Carola Put, manager Formules en Producten bij CSU.

Betere werkomgevingen creëren, als je de relatie tussen kantoorinterieur en welzijn weet bloot te leggen. Dat is wat Susanne Colenberg (sociaal en organisatiepsycholoog en interieurarchitect) in haar wetenschappelijk onderzoek heeft ontrafeld. Ze promoveerde dit najaar bij de TU Delft met het onderzoek 'Beyond the coffee corner. Workplace design and social well-being'.

Er is een nieuwe trend gesignaleerd op kantoor. Ruim 1 op de 3 hybride werknemers gaat alleen naar kantoor om even hun gezicht te laten zien ('koffiebadging'). Dat blijkt uit recent wereldwijd onderzoek onder 12.000 werknemers, onder hen 2.000 Nederlanders.

Koffiespecialist MAAS is een nieuw project gestart in Ethiopië. Doel is de lokale teelt en verwerking van koffie nog veel duurzamer te maken dan deze al was. Het is een nieuw hoofdstuk in het verhaal van het bedrijf. "Over koffie valt net zoveel te vertellen als over wijn."