Vitam

<p>Ruim 60 procent van de mensen die in een bedrijfsrestaurant kunnen lunchen, staat open voor gezond eten en drinken. Dat zijn ongeveer 2,5 miljoen medewerkers, fors meer dan tien jaar geleden.<br> Deze trend wordt gevoed door de wensen van een nieuwe generatie mensen op de werkvloer, de zogeheten millennials.<br> "Zij stellen duidelijk andere eisen aan voedsel dan eerdere generatie. Zo gaan we naar een verschuiving van anoniem bulkvoedsel naar eten en drinken met identiteit", zegt directeur Mark Michies van Foodstep.<br> "Dan moet je denken aan streek -, ambachtelijke en biologische producten. Met de instroom van meer millennials op de werkvloer verwachten we dat deze vraag de komende jaren verder zal toenemen."</p>

<p>Met ingang van 1 september 2016 is de catering van de Belastingdienst in handen van Vitam. Hiermee neemt Vitam het stokje over van de huidige cateraar. <a href="http://www.vitam.nl" target="_blank">Vitam </a>wordt verantwoordelijk voor de F&B-dienstverlening op 99 locaties van de Belastingdienst.</p>