Een universiteitscampus is gebaat bij gebruiksgemak, duurzaamheid en flexibiliteit. Technologie kan daarbij helpen. Maar is het altijd slim om te doen? Facto sprak Mike Elbertsen over de bevindingen van zijn thesis, uitgevoerd bij de Wageningen Universiteit.
Wageningen University & Research (WUR) presenteerde eind november een methode om de verborgen kosten van voedselproductie te berekenen. Het vierjarige project 'True Price - van Inzicht naar Actie' toont aan dat True Cost Accounting (TCA) bedrijven kan helpen bij verduurzaming van de voedselketen. Facto zet de hoofdlijnen uit het eindrapport op een rij.
In Nederland verspillen we 25 procent van ons voedsel, wat het klimaat en de voedselzekerheid schaadt. Daarom lanceerde Wageningen University & Research het project 'Prikkels voor een verspillingsvrije keten'. Toch nemen bedrijven nog niet genoeg maatregelen om de doelstelling van de helft minder voedselverspilling in 2030 te halen.
