Vrije Universiteit Amsterdam
Facto Facts #2: Eten smaakt beter in een nette omgeving
Met Facto Facts blijf je op de hoogte van belangrijke feiten en cijfers uit de branche. Deze keer duiken we in de data rondom catering, schoonmaak en hospitality.

Met Facto Facts blijf je op de hoogte van belangrijke feiten en cijfers uit de branche. Deze keer duiken we in de data rondom catering, schoonmaak en hospitality.

Het Elisabeth-TweeSteden Ziekenhuis (ETZ) in Tilburg wordt de komende 25 jaar volledig vernieuwd. Dat betekent alle hens aan dek voor Kim Boots, manager Facilitaire Services, om pieken in exploitatiekosten onder controle te houden. In dit artikel licht ze een tipje van de sluier.

Met een investering van 40 miljoen euro wil Gelre Ziekenhuizen verbeteringen doorvoeren in IT, medische technologie en facilitair. Het geld wordt onder andere gebruikt om verbeteringen door te voeren in routing van de spoedpleinen en een vernieuwde centrale hal.

Het coalitieakkoord bevat beleidskeuzes die invloed hebben op de manier waarop organisaties hun gebouwen, locaties en werkomgevingen beheren. Sommige maatregelen gelden primair voor de overheid en vitale sectoren, andere hebben bredere gevolgen voor grote organisaties en het bedrijfsleven.

Ziekenhuizen zijn goed voor 14 procent van het Nederlandse grondstoffengebruik en circa 7 procent van de jaarlijkse CO2-uitstoot. Dat staat gelijk aan miljoenen kilo's aan afval. Wat kunnen FM'ers doen om, met zicht op de klimaatdoelen in 2050, deze milieu-impact te verlagen?

Ziekenhuis Nij Smellinghe investeert in een slimme lithiumbatterij om beter om te gaan met netcongestie. Met energieopslag wil het ziekenhuis piekbelasting opvangen en grip houden op de energievoorziening, in een tijd waarin uitbreiding van netcapaciteit lastig te realiseren is.

Het Martini Ziekenhuis in Groningen heeft circa 200 schoonmaakmedewerkers in dienst genomen. Hiervoor waren zij in loondienst van de joint venture Martini Ondersteunende Diensten (MOD), die intussen bijna is opgeheven. De keuze past binnen de visie van het ziekenhuis om schoonmaak meer onderdeel te maken van het primaire proces.

Hoe realiseer je een duurzame arbeidsmarkt en hoe kan facility management hierin een rol spelen? Ik ben met deze vraag in gesprek gegaan met Tanja van der Lippe, hoogleraar Sociologie en medeoprichter van het platform Future of Work aan de Universiteit Utrecht. Ze duikt met Facto in relevante sociaal-maatschappelijke trends en concludeert: 'We hebben een ander ritme van de samenleving doordeweeks nodig'.

Het Groene Hart Ziekenhuis (GHZ) in Gouda werkt aan een enorme vervangingsopgave. Binnen nu en 14 jaar worden verouderde gebouwen vervangen door nieuwe, met daarin effectievere (zorg)functies en verbeterde logistieke stromen. En dit alles met minder mankracht en minder vierkante meters.

In lijn met het Programma Gezonder en Gastvrij Eten en Drinken lanceert het Isala Ziekenhuis een nieuwe cateringgids. Het aanbod in deze gids is volledig gericht op smaak, presentatie en textuur. 'Oesterzwambitterbal uit de oven is de meest ongezonde optie', aldus Tim Maathuis.