Belastingdienst start experiment met dark kitchen voor 5 locaties
De Belastingdienst start deze maand met een centrale productiekeuken in Amstelveen. Vanuit die keuken sluiten vijf locaties aan, waaronder rijkskantoor Spark in Amsterdam Sloterdijk.
GesponsordGesponsordGesponsord Heilige Boontjes en MAAS maken samen sociale impact
Aan de ene kant een kleinschalig, lokaal Rotterdams horecabedrijf waar jongeren 'met een randje' werken. Aan de andere kant een grote vendingspeler die thuis is in de wereld van koffie. Heilige Boontjes en MAAS: beide bedrijven werken succesvol samen en maken sociale impact. "MAAS zorgt er alleen al voor dat acht jongeren per jaar de kans krijgen om zich verder te ontwikkelen."
GesponsordGesponsordGesponsord De duurzaamheidsstrategie van Compass Group: 'NuLA is onze groene draad'
Compass Group sloeg ruim een jaar geleden een andere weg in. Nieuwe directie, andere strategie. In die strategie staat NuLA centraal. Het uitgangspunt? Samen bewegen naar 0. Nul verspilling in alle aspecten van de dienstverleningsketen; zero emission, zero waste en dus zero footprint. Jacqueline van Beek, Operationeel Directeur Nederland Compass Group, blikt terug. En kijkt vooruit. "Het landt heel goed."
World Oceans day: deze maand gerechten met zeewier in bedrijfsrestaurant?
Op 8 juni vierde de Verenigde Naties de World Oceans Day. Om dit thema kracht bij te zetten, zet Relais & Châteaux met 580 vestigingen, waarvan bijna 20% direct aan zoet- of zout water ligt, zeewiergerechten op het menu. Misschien ook een idee voor de lunch deze maand in het bedrijfsrestaurant?
Trends in catering 2022: "Plantaardig wordt het nieuwe normaal"
Welke trends op het gebied van (bedrijfs)catering kunnen we voor het komende jaar verwachten? Met die vraag belden we naar Smaackmakers. Volgens oprichtster Natascha Kooiman wordt 2022 het jaar van de overgang naar meer plantaardig voedsel. Andere belangrijke trends zijn de zoektocht naar een alternatief voor mono, lokaal 2.0 en de blur tussen horeca en catering.
Radboudumc neemt BTW op gezond eten in bedrijfsrestaurant voor haar rekening
In de week van 30 mei betaalt het Radboudumc een week lang de BTW op volledig gezonde voeding in het restaurant. Met de actie 'Appels en prei BTW-vrij' wil het ziekenhuis het belang van voeding op preventie en een gezonde leefstijl onderstrepen.
VIP-catering Johan Cruyff ArenA: CO2-neutraal en inclusief
Hutten gaat de VIP- en eventcatering in de Johan Cruyff ArenA in Amsterdam verzorgen.
50 procent minder voedselverspilling eind 2022 in restaurants Ikea
Ikea Nederland wil eind 2022 de voedselverspilling in de restaurants met 50 procent verminderd hebben. Dat zegt Marcel van Geijn, country foodmanager Ikea Nederland in een interview met Misset Horeca.
Nieuwe cao catering: totaal 5,4% meer loon
De achterban van FNV Catering is akkoord met het onderhandelingsresultaat voor een nieuwe cao catering met ruimte voor hospitality.
Samenwerking Hutten en Sign Language Coffeebar
Hutten en Sign Language Coffee Bar zijn een exclusieve samenwerking aangegaan. Bij de Sign Language Coffee Bar werken barista's met een gehoorbeperking. De samenwerking past binnen het beleid van Hutten om mensen met een afstand tot de arbeidsmarkt een werkplek te geven.