De Week zonder Vlees, waar ook door bedrijfsrestaurants steeds vaker aan wordt meegedaan, voegt tijdens de vijfde editie in maart maart van dit jaar ook zuivel toe aan de campagne.
Compass Group gaat de catering verzorgen bij ProRail. Daarbij gaat het met name om om het nieuwe concept Food Station.
Voor organisaties die duurzame thee aan hun medewerkers willen aanbieden is thee van Nederlandse bodem wellicht een goede optie. De startup LocalTea wil bewustzijn creëren ten aanzien van de theeketen door thee te maken van Nederlandse theeplanten. Theemaker Dionne Oomen, in een interview met Facto-zusterblad VMT: "Onze lokale productie zorgt voor een korte transparante keten."
Catering is een belangrijk onderdeel van elk bedrijf. Gezondheid en vitaliteit op de werkplek komen in de catering samen met trends als duurzaamheid, circulariteit en no-waste. Ook wordt de rol van eten en drinken in een hybride kantoor steeds prominenter. Waar winkelen FM'ers het liefst voor hun bedrijfscatering?
Vermaat neemt een meerderheidsbelang in bedrijfscateringdisrupter Program, dat is ontwikkeld door enbiun. Vermaat wordt zo de drijvende kracht achter de groei van Program en zijn maatschappelijke impact.
De facilitair manager stond dit jaar, zeker door corona, voor een flink aantal uitdagingen. Wat kunnen we in 2022 verwachten op facilitair gebied, wat zijn de facilitaire trends in 2022?
In deel 3 van de serie 'Van catering naar facilitaire horeca' besteden facilitaire horeca-specialisten Joost Homminga en Danny van Stiphout hun visie op de toekomst van eten en drinken in de werkomgeving. In het derde en laatste deel aandacht voor het financiële aspect. 'Openheid en flexibiliteit kweekt wederzijds begrip'.
Het Martini Ziekenhuis heeft in november op twee verpleegafdelingen een proef gedaan met een nieuw voedingsconcept voor patiënten. Het concept bestaat uit een keuzemenu voor zes eetmomenten per dag.
Wat zijn de belangrijke foodtrends voor komend jaar in de consumentenwereld? En gaan we ze ook terugzien in het bedrijfsrestaurant?
Albron heeft in het Stadshart in Amstelveen de veertiende vestiging van Frites Affairs geopend. De komende maanden komen daar nog drie concepten bij: Anne&Max, Coffeecompany en Strada Street Food Italiano. De laatste is een nieuwe formule, die uit de eigen koker komt.
