Sinds maart 2021 beschikt de locatie van DHL Express Nederland op Schiphol over een gloednieuwe AH To Go van Albert Heijn en Selecta. Het traditionele bedrijfsrestaurant dat alleen van twaalf tot twee open was is daarmee verleden tijd.
Begin mei stemden de EU-landen in met een voorstel van de Europese Commissie om meelwormen toe te laten voor gebruik als voedsel voor mensen. Wat betekent dit voor de bedrijfscatering? Kunnen medewerkers binnenkort een meelwormenkroket of -nasi op de menukaart van het bedrijfsrestaurant verwachten? En is dit voor cateraars ook aantrekkelijk, oftewel winstgevend?
Albron neemt per 1 juli de keten Coffeecompany over van JDE Peet's, het moederbedrijf van Douwe Egberts. Met de overname wil Albron haar conceptenportfolio en haar positie op druk bezochte locaties zoals winkelcentra en binnensteden versterken.
Sinds september 2020 beschikt het hoofdkantoor van staalgieterij Cirex in Almelo over een onbemande micromarket. Niels Scheffer was als inkoper betrokken bij dit project. Hij vertelt waarom de organisatie voor een micromarket koos in plaats van een traditionele bedrijfskantine.
Vanaf 1 juli worden kunststof frisdrank- en waterflesjes belast met 15 cent statiegeld. Verspreid door het land komen innamepunten voor deze petflesjes. Ook bedrijfscateraars krijgen met de nieuwe regels te maken. Zij kunnen straks de verkochte flesjes weer innemen, maar zijn dit niet verplicht.
Een onbemande minisupermarkt in plaats van een traditioneel bedrijfsrestaurant. Heeft dat de toekomst? Bij DHL en Cirex hebben ze onlangs de overstap gemaakt. Reden voor Facto om de verantwoordelijke facility manager en inkoper te bellen.
Sinds 3 mei heeft de kantine van faculteit Bouwkunde van de Technische Universiteit Delft een volledig vegetarisch aanbod. Het gaat om een pilot in het Ketelhuis in samenwerking met cateraar Cirfood.
Voor Millennials (geboren 1980-2000) en Generatie Z (geboren 1992-2010) is niet alleen het werk zelf belangrijk, ze kijken steeds vaker naar randfactoren zoals een fijne werkplek. Dus als je als organisatie het beste talent wilt aantrekken, is het geen tijdverspilling om op de hoogte te zijn van de ideale werkplek van deze jongste generaties én om te investeren in deze werkplekconcepten:
Half mei start het Flevoziekenhuis met een nieuwe voedingsconcept. Gastvrijheid is een belangrijk uitgangspunt in het nieuwe concept. Digitalisering speelt hierbij een belangrijke rol.
Wat biedt de bedrijfscateraar in 2035 aan? Volgens een rapport van de Boston Consulting Group (BCG) is tegen die tijd 11 procent van de huidige dierlijke etenswaren vervangen voor plantaardige alternatieven. Ze voorspellen dat we in 2025 de 'Peak Meat' kunnen bereiken.
