Catering

De inkoop van eten en drinken in de werkomgeving is met alle onzekerheden en veranderingen door corona lastiger dan ooit. Hoe pak je dat aan en waar moet je op letten?

Het nieuwe voedingsconcept van het Maastricht UMC+, met meer keuzemogelijkheden voor de patiënt en meer aandacht voor de presentatie van de maaltijden, valt in de smaak.

De functie van kantoor verschuift van een werkplek naar een ontmoetingsplek voor vergaderingen en creatieve processen. Werknemers gaan hierdoor anders aankijken tegen die werklocatie. "Een dagje naar kantoor wordt vergelijkbaar met een uitje", stelt Sjoerd van den Dungen, commercieel directeur van Selecta Nederland. De eisen aan eten en drinken op kantoor veranderen mee.

Jumbo  en cateringbedrijf Vermaat gaan een strategische samenwerking aan voor de exploitatie van 44 La Place-restaurants.

Het Erasmus MC maakte afgelopen zomer bekend de opdracht voor het verzorgen van de warme dranken aan Nestlé te willen gunnen. Totdat bleek dat Nestlé tóch geen biologische koffie aanbood. Erasmus MC gunde vervolgens aan de nummer twee. Nestlé legde de kwestie - zonder succes - voor aan de rechter.

Om in te spelen op meer thuiswerken en de verminderde aanwezigheid van medewerkers op hun vaste werkplek winnen de onbemande food corners in kantoren aan populariteit.

Albert Heijn en Selecta Nederland gaan samenwerken. De FOODIE'S micromarkets van Selecta zullen het vers on-the-go assortiment van Albert Heijn gaan aanbieden op kantoorlocaties. Daarmee willen de partijen inspelen op de behoefte van gevarieerd en gezond eten op de werkvloer.

Na de grote uitdagingen van coronajaar 2020 is het nu tijd om vooruit te kijken. Ondanks de komst van een vaccin verwachten we dat corona ook komend jaar een grote rol blijft spelen in ons leven, zowel privé als op de werkvloer. Wat kunnen we verwachten op facilitair gebied, wat zijn de facilitaire trends in 2021?

Statiegeld op plastic flesjes komt er aan. Vanaf 1 juli 2021 wordt 15 cent extra geheven op plastic flesjes onder de 1 liter, die consumenten weer terugkrijgen als ze het flesje inleveren bij een van de duizenden inleverpunten.

11 ziekenhuizen hebben op 2 december de intentieverklaring 'Voorhoedeziekenhuizen in de voeding' getekend. Ze verklaren in 2022 een volledig gezond voedingsaanbod te hebben voor patiënten, bezoekers en medewerkers.