Consumptie vlees neemt af: 'Peak Meat in 2025'
Wat biedt de bedrijfscateraar in 2035 aan? Volgens een rapport van de Boston Consulting Group (BCG) is tegen die tijd 11 procent van de huidige dierlijke etenswaren vervangen voor plantaardige alternatieven. Ze voorspellen dat we in 2025 de 'Peak Meat' kunnen bereiken.