In deel 3 van de serie 'Van catering naar facilitaire horeca' besteden facilitaire horeca-specialisten Joost Homminga en Danny van Stiphout hun visie op de toekomst van eten en drinken in de werkomgeving. In het derde en laatste deel aandacht voor het financiële aspect. 'Openheid en flexibiliteit kweekt wederzijds begrip'.
Hoe ziet de bedrijfscatering eruit na corona? Wat wordt het nieuwe normaal? In een serie van 3 artikelen geven facilitaire horeca-specialisten Joost Homminga en Danny van Stiphout hun visie. In deel 2 aandacht voor de kwaliteit en de waarde die de cateringdienstverlening toevoegt aan de primaire doelstellingen van de organisatie. 'Facilitaire horeca ontstaat alleen als beide contractpartners open staan voor elkaars belangen.'
Hoe ziet de bedrijfscatering eruit na corona? Wat wordt het nieuwe normaal? In een drieluik geven facilitaire horeca specialisten Joost Homminga en Danny van Stiphout hun visie op de historie, de kwaliteit en het perspectief van eten en drinken in de werkomgeving. In deel 1 een terugblik en een analyse van de huidige stand van zaken. 'De coronacrisis gaat naar alle waarschijnlijkheid diepe sporen in de branche achterlaten.'
"Het contract gaat straks veel meer over welke doelstellingen met welke uitgangspunten gerealiseerd worden. Met transparantie over kosten en geen verborgen potjes. "Pay per use" gaan we vaker zien." Dat verwacht catering-expert Joost Homminga van toekomstige cateringcontracten als gevolg van de coronacrisis.
