Data-analyse brengt voedselverspilling in bedrijfscatering in beeld
Voedselverspilling blijft een actueel probleem in organisaties. Uit recent onderzoek door Wageningen University & Research (WUR), in samenwerking met...
Voedselverspilling blijft een actueel probleem in organisaties. Uit recent onderzoek door Wageningen University & Research (WUR), in samenwerking met...
De horeca verspilt ten opzichte van 4 jaar geleden iets meer dan 9% minder voedsel. In totaal verspilt de horeca nog altijd 55,4 miljoen kilogram,...
Wereldwijd wordt zo'n derde van ons voedsel verspild. Volgens Sanne Stroosnijder, programma-manager voedselverspilling bij Wageningen Food & Biobased...
Vitam, Eurest en Sodexo zijn met ingang van juni de nieuwe leveranciers van foodservices aan 26 gevangenissen in Nederland. Wolter van der Vlist,...
Ikea Nederland wil eind 2022 de voedselverspilling in de restaurants met 50 procent verminderd hebben. Dat zegt Marcel van Geijn, country foodmanager...
De Rotterdamse bedrijfscateraar New Fork experimenteert met een nieuwe zakelijke en flexibele cateringpropositie: smart catering.
Ikea biedt vanaf nu de overgebleven Ikea-maaltijden uit het restaurant en de delicatessenwinkel aan via Too Good To Go. Consumenten kunnen de...
Wat zijn de belangrijke foodtrends voor komend jaar in de consumentenwereld? En gaan we ze ook terugzien in het bedrijfsrestaurant?
Om voedselverspilling tegen te gaan introduceert de webshop Kerstpakketten-Thuisbezorgd.nl het No Waste-kerstpakket.
In de strijd tegen voedselverspilling gaat Compass het systeem Winnow gebruiken. Het systeem maakt foto's van weggegooid voedsel in een afvalbak. Na...