<p>Vanaf 1 juli verzorgt <a href="http://www.eurestfood.nl/">Eurest</a> de catering in de universiteitsrestaurants, koffiecorners en de banqueting activiteiten op de Vrije Universiteit Amsterdam. Met dagelijks circa 6.000 bezoekers in de verschillende horeca faciliteiten zal Eurest voorzien in een gevarieerd aanbod van gezonde en betaalbare producten en gerechten voor studenten, medewerkers en overige gasten.</p>
In de bedrijfsvoering van gemeente Utrecht speelt social return een belangrijke rol. Facto ging in gesprek met Thomas Blom en Sanne van Meegdenburg van de afdeling Facilitair & Huisvesting over de inzet van mensen met een afstand tot de arbeidsmarkt bij twee grote facilitaire contracten te weten schoonmaak en catering.
<p>Verschillende bedrijfskantines van Defensie hebben te maken met muizen- en rattenoverlast, achterstallig onderhoud en vieze lucht. Daardoor kan op sommige locaties, zoals in Amersfoort, de voedselveiligheid niet langer worden gegarandeerd. De <a href="https://www.nvwa.nl/" target="_blank" rel="noopener">Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA)</a> onderzoekt de misstanden.</p>
Bedrijfscateraar Appèl is gestart met de exploitatie van Brasserie De Gruyterfabriek op de locatie die tot eind jaren zeventig het fabriekscomplex van grootgrutter De Gruyter was. Vandaag de dag biedt dit industriële erfgoed onderdak aan ruim 185 bedrijven: een van de grootste bundelingen van creatieve en innovatieve ondernemers en kunstenaars in Nederland.
Met het tekenen van de samenwerkingsovereenkomst is sinds 1 mei 2018 de samenwerking tussen Hutten en het Prinses Máxima Centrum officieel bekrachtigd. Het contract is in eerste instantie voor vijf jaar met de intentie van beide partijen om het daarna in lengte van jaren voort te zetten.
Vanaf 1 augustus 2018 verzorgt Appèl de catering op acht locaties van de Hogeschool voor de Kunsten in Utrecht voor minimaal vier jaar. De Hogeschool heeft bijna 4000 studenten en 800 medewerkers.
Met de afspraken in het Akkoord Verbetering Productsamenstelling worden slechts kleine stappen gezet om de dagelijkse zout- en energie-inname (via suiker) te verlagen. Dat blijkt uit berekeningen van het RIVM. Uitbreiding en aanscherping van de afspraken zijn nodig om tot een substantieel lagere zout- en suikerinname te komen. Daarnaast moet er volgens de Commissie Criteria Productverbetering een nieuw integraal systeem van productverbetering komen.
Internationale hogeschool voor kunstonderwijs Codarts en Sodexo hebben samen een gouden Schoolkantine Schaal 2018 van het Voedingscentrum verdiend. Hiermee laten zij zien dat de schoolkantine gezond is ingericht.
<p>De bezorgservice van Césant Horeca en Catering Groep is overgenomen door Meinders Catering. Voor <a href="http://cesant.nl/" target="_blank" rel="noopener">Césant</a> betekent dit dat ze meer kan focussen op het uitbreiden van haar business, namelijk het opzetten van gezonde bedrijfs- en schoolrestaurants. Voor <a href="http://www.meinderscatering.nl/nl/home/" target="_blank" rel="noopener">Meinders</a> is dit weer een stap voorwaarts in haar ambitie om heel Nederland te voorzien van hun producten en diensten.</p>
<div class="field field--name-field-inleiding-1 field--type-text-long field--label-hidden"> <div class="field-items"> <div class="field-item even"> <p>Een kleinere veestapel, minder vlees op het bord en meer groenten. Het is absoluut een noodzakelijke transitie binnen de klimaatdoelstellingen. Het kabinet zou met nieuw voedselbeleid op deze omslag moeten anticiperen om de negatieve gevolgen ervan zo klein mogelijk te maken en de kansen zo veel mogelijk te benutten. Dat concludeert de Raad voor de leefomgeving en infrastructuur in zijn advies <a href="http://www.rli.nl/sites/default/files/duurzaam_en_gezond_samen_naar_een_houdbaar_voedselsysteem_def.pdf" target="_blank" rel="noopener">'Duurzaam en gezond'.</a></p> </div> </div> </div>
