Catering

In een tijd waarin medewerkers steeds hogere verwachtingen hebben van hun werkomgeving, is het essentieel dat werkgevers zorgen voor een verzorgde en gastvrije werkplek. Dit omvat niet alleen de inrichting, maar ook de culinaire ervaring: hoogwaardig eten en drinken, gepresenteerd met dezelfde zorg als in een restaurant. Vitam, de bewuste cateraar, speelt hierop in door high-end organisaties zoals A&O Shearman in Amsterdam te ondersteunen, met een beleving die zowel medewerkers als werkgevers ten goede komt.

In de serie Next Gen Catering duiken we in de wereld van de jongste generaties op de werkvloer. Wat zijn hun voorkeuren op het gebied van eten en drinken? Dit keer vroegen we het de generatie persoonlijk op de Jaarbeurs in Utrecht. Wat drinken zij graag op kantoor, en hoe kijken zij naar de opkomst van functionele dranken?

Gezondheid is een belangrijk thema voor de nieuwe generatie werknemers. Generatie Z neemt deze waarde mee naar de werkvloer. Zo beïnvloedt het hun verwachting van de drankenvoorziening. Wat is de volgende stap voor contractmanagers? Nemen we afscheid van de traditionele koffies en gaan we massaal aan de dranken met een speciale functie?

Twaalf grote Amsterdamse organisaties hebben het convenant 'Samen eten we Amsterdam gezond, duurzaam en eerlijk' getekend. Hiermee hebben zij gezamenlijk de ambitie uitgesproken om het voedselsysteem in en rond de hoofdstad te verbeteren. En het voedselaanbod in de eigen organisaties structureel gezonder en duurzamer te maken.  

Op de campus van Wageningen University & Research (WUR) wordt een innovatieve elektrokar getest die koffieautomaten verpakkingsvrij kan bevoorraden. Deze pilot komt voort uit een aanbesteding waarin duurzaamheid centraal stond. Marcha Sperna Weiland, contractmanager bij WUR, licht toe hoe dit proces tot stand kwam en welke uitdagingen en verwachtingen ermee gepaard gaan.

Bedrijfscatering is volop in beweging. Steeds vaker kiezen organisaties voor een duurzamer en gezonder aanbod. Van het vernieuwde bedrijfsrestaurant van de Volksbank met een lokaal, plantaardig aanbod tot de TU Delft en de Universiteit Leiden die meedoet aan de Week zonder Vlees en Zuivel. Facto heeft een aantal artikelen voor je op een rij gezet.

De eerste editie van Facto Magazine 2025 is verschenen. Het thema van deze uitgave is soft services.

Koffie in de werkomgeving werd lange tijd beschouwd als een essentiële maar functionele basisbehoefte. Tegenwoordig verwachten medewerkers meer van hun dagelijkse kopje koffie. Daarom sleutelt Jacobs Douwe Egberts Professional (JDE Professional) voortdurend aan optimaal koffiegenot. 'Kleine veranderingen kunnen veel verschil maken', is de geruststellende boodschap aan facility managers.

Het bedrijfsrestaurant dient steeds vaker als een ontmoetingsplek die inspiratie en verbinding uitademt. Ook voor de Volksbank is het restaurant meer dan alleen een smakelijk menu. Op het hoofdkantoor in Utrecht is het bedrijfsrestaurant volledig vernieuwd, met als doel medewerkers te inspireren om gezonde en verantwoorde keuzes te maken en vaker naar kantoor te komen.

In de war for talent zetten organisaties alles op alles om de beste medewerkers aan te trekken en te behouden. De drankenvoorziening speelt daarbij een strategische rol. Maar hoe dragen drankenvoorzieningen bij organisaties als Booking.com, Sociale Verzekeringsbank en Provincie Friesland bij aan het aantrekken van talent?