Het was weer een interessante maand voor FM. Van een verdiepend artikel over de ingrijpende verbouwing van De Nederlandsche Bank tot een artikel over de duurzaamheidsdoelen bij de Technische Universiteit Delft en het verschijnen van onze nieuwe Facto-serie Next Gen Catering. We hebben de best gelezen artikelen van maart voor je op een rij gezet.
De eerste editie van Facto Magazine 2025 is verschenen. Het thema van deze uitgave is soft services.
GesponsordKoffie in de werkomgeving werd lange tijd beschouwd als een essentiële maar functionele basisbehoefte. Tegenwoordig verwachten medewerkers meer van hun dagelijkse kopje koffie. Daarom sleutelt Jacobs Douwe Egberts Professional (JDE Professional) voortdurend aan optimaal koffiegenot. 'Kleine veranderingen kunnen veel verschil maken', is de geruststellende boodschap aan facility managers.
Het bedrijfsrestaurant dient steeds vaker als een ontmoetingsplek die inspiratie en verbinding uitademt. Ook voor de Volksbank is het restaurant meer dan alleen een smakelijk menu. Op het hoofdkantoor in Utrecht is het bedrijfsrestaurant volledig vernieuwd, met als doel medewerkers te inspireren om gezonde en verantwoorde keuzes te maken en vaker naar kantoor te komen.
GesponsordAlbron zet een nieuwe stap in haar missie om impact te maken op het gebied van duurzaamheid, gezondheid en sociale verantwoordelijkheid. In een exclusieve samenwerking met The Farm Kitchen brengt Albron regeneratieve landbouw naar bedrijfsrestaurants.
Een ziekenhuisopname is voor niemand een prettige ervaring, maar goed eten kan een wereld van verschil maken. Het Universitair Medisch Centrum Groningen (UMCG) werkt daarom aan een nieuw voedingsconcept dat niet alleen gezonder en gevarieerder is, maar ook beter aansluit op de persoonlijke behoeften van patiënten.
Vitam en Boerschappen hebben de handen ineengeslagen. Voor de komende acht jaar levert Boerschappen versproducten aan ruim 300 bedrijfsrestaurants van Vitam, waarbij ingezet wordt op een korte keten. Hoe draagt een korte keten bij aan een duurzame bedrijfscatering? Consultant Eloïse van Rijswijk noemt een aantal voorbeelden.
De TU Delft doet deze week mee met de Nationale Week Zonder Vlees & Zuivel. Facto stelde Sander van Raam, Procesmanager Horeca, vijf vragen over het waarom van de deelname. Hij vertelt deze week in de vorm van een lunchlezing over TU Delft's duurzaamheidsstrategie op het gebied van eten en drinken. 'We willen laten zien hoe lekker en veelzijdig een duurzamere maaltijd kan zijn.'
Van 3 tot en met 9 maart is het de Nationale Week Zonder Vlees & Zuivel. Diverse facilitaire organisaties doen met hun catering mee aan het initiatief. Zo ook de Universiteit Leiden en de TU Delft.
Eind januari zijn Vitam en Boerschappen een samenwerking aangegaan: Boerschappen zet een versgroothandel op en levert voor de komende acht jaar versproducten aan meer dan 300 bedrijfsrestaurants van Vitam. Hierbij wordt ingezet op duurzaam inkopen en een korte keten. Maar wat is dat eigenlijk, een korte keten? Consultant Eloïse van Rijswijk deelt haar visie.
