Blog

In een serie artikelen bekijk ik achtergronden rondom een chemisch product of proces. In deze veertiende blog gaat het om de geurstof musk.

Eind januari is het zover: de kwalificatie voor de vakwedstrijd Facilitair Dienstverlener van Skills Heroes. Skills Heroes zijn de vakwedstrijden voor het mbo. Dit jaar strijden dertien facilitaire mbo-studenten van scholen door het hele land om een plek in de landelijke finale van Skills The Finals, het NK. Slechts acht studenten halen het Nederlands Kampioenschap.

In 1993 begon ik als trainee bij Gom. Jong, ambitieus en eerlijk gezegd nog behoorlijk groen. Niet veel later werd ik bedrijfsleider (ja, zo noemden ze dat vroeger) en stond ik ineens aan het roer van teams met mensen die het vak al jaren - soms decennia - beheersten. Dat waren geen makkelijke jaren. Het werk was intens, de verantwoordelijkheden waren groot en de dagen lang. Maar achteraf gezien waren het de meest vormende jaren van mijn loopbaan.

Traditioneel worden gebouwen schoongemaakt volgens een vooraf vastgesteld programma. Daarin is vooraf gedefinieerd welke capaciteit waar en wanneer wordt ingezet en welke schoonmaakkwaliteit wordt nagestreefd. Als de werkelijkheid zich netjes naar dit plan voegt, kan dat resulteren in een schone, frisse omgeving waar gebruikers tevreden over zijn.

Niet schrikken van de openingstitel van deze column. Hopelijk leest u verder!

Los van de welbekende eindejaarsdrukte - en in mijn geval zelfs een beetje stress - is december ook de tijd van overpeinzen. Eigenlijk heb ik daar helemaal geen tijd voor, maar soms lopen zaken zoals ze lopen. Eén van mijn collega's is net opa geworden. Uiteraard stelde ik mezelf de vraag in welke wereld die kleine wereldburger opgroeit?

Laat ik duidelijk zijn: ik ben voor gezond eten en drinken. Gelukkig zie ik steeds meer cateraars die zich hier ook achter scharen en zo een bijdrage leveren aan een gezondere planeet. Tegelijk moet mij iets van het hart: als ik lees dat er een regeneratieve kerstlunch wordt geserveerd, dan loopt het water mij nog niet in de mond. De goede dingen die we aan de achterkant doen, vragen om een slimme presentatie aan de voorkant.

Bert van Boggelen, voorzitter van de Code Verantwoordelijk Marktgedrag in de schoonmaak, concludeerde in een interview met Service Management dat het beroep van schoonmaker gerespecteerd moet worden. Nu hoor ik je denken: 'Is dat het nog niet dan?'

Stel je een Aziatische curry voor. Zacht, romig en perfect in balans. Tot je ineens op die ene peper bijt. Dan verandert een vriendelijk gerecht in een vurige verrassing. Bij het managen van een cateringcontract gebeurt vaak precies hetzelfde.

In deze serie artikelen mag groene zeep niet ontbreken. Daar gaat het over in deze dertiende blog. Hoewel lang niet meer zo veel gebruikt als vroeger, staat het toch aan de wieg van alle reinigingsmiddelen.