Dat meldt het Duitse medium Zeit, op basis van berichtgeving van persbureau dpa.
Volgens de aanklager werden tussen 2015 en 2019 besmette vleeswaren geproduceerd onder omstandigheden die de verspreiding van listeriabacteriën in de hand werkten. De bouwkundige staat van de fabriek, vochtproblemen en het ontbreken van een duidelijke scheiding tussen schone en onreine productieruimtes zouden de vestiging en verspreiding van de bacterie mogelijk hebben gemaakt.
Ook de schoonmaak schoot volgens het Duitse OM ernstig tekort. Er zouden te weinig schoonmaakmedewerkers zijn ingezet en zij beschikten bovendien niet over voldoende middelen om de fabriek goed te kunnen reinigen.
Volgens de aanklager lieten de drie verdachten de productie desondanks doorgaan.
Elf doden en tientallen besmettingen
Het Duitse bedrijf Wilke werd in oktober 2019 gesloten nadat listeriabacteriën in vleeswaren waren aangetroffen. Naar schatting ontwikkelden 37 mensen listeriose na het eten van besmette producten van het bedrijf. Bij elf mensen zou de besmetting in ieder geval hebben bijgedragen aan hun overlijden. Daarnaast zouden zeven mensen ernstig ziek zijn geworden.
De drie verdachten – de voormalig algemeen directeur, diens plaatsvervanger en de voormalige productieleider – worden onder meer vervolgd voor dood door schuld in elf gevallen en lichamelijk letsel door nalatigheid in zeven gevallen. Daarnaast verwijt het Openbaar Ministerie hen dat zij deels bedorven producten en producten met een vervalste houdbaarheidsdatum hebben verwerkt en verkocht om inkomsten te genereren voor het financieel noodlijdende bedrijf.
Volgens de aanklager wisten de verdachten dat de producten schadelijk konden zijn voor de gezondheid, maar informeerden zij de autoriteiten niet en werden besmette producten niet teruggeroepen. Ook zouden zij na positieve salmonella- en listeriatesten niet alle noodzakelijke maatregelen hebben genomen om producten uit de handel te halen.
Te weinig controle
Aan het begin van het proces uitte consumentenorganisatie Foodwatch opnieuw kritiek op de voedselveiligheidscontroles in Duitsland. Volgens de organisatie wordt bijna 30 procent van de voedselinspecties niet uitgevoerd en ontbreekt het aan transparantie over de uitkomsten van inspecties. Daardoor bestaat volgens Foodwatch het risico dat een vergelijkbaar incident zich opnieuw voordoet.
De komende periode staan er meerdere zittingsdagen gepland. De uitspraak wordt medio augustus verwacht.
